首先准备好食材：新鲜土豆🥔2个、咸鱼🐟适量（建议选用腌制时间较长的，风味更足）。此外，还需要姜丝、葱花和少许料酒调味。
第一步，将土豆去皮洗净后切成均匀的薄片，放入碗中备用。接着把咸鱼清洗干净，用清水浸泡约15分钟以去除多余的盐分，然后撕成小块铺在土豆片上。💡记得在咸鱼上撒点姜丝去腥哦！
第二步，将准备好的食材放入蒸锅中，加入少量料酒，大火蒸制20分钟左右。当闻到浓郁的香气时，即可关火。此时可撒上葱花点缀，增添色彩与风味。
最后一步，淋上热油，激发出香味，一道色香味俱全的【土豆蒸咸鱼】就完成啦！🍽️这道菜不仅操作简便，还营养丰富，非常适合忙碌的工作日家庭晚餐。快试试吧，让家人一起享受这份家的味道～💛