夏天到了，凉拌菜成了餐桌上的宠儿！今天就来教大家做一道清爽开胃的黄瓜拌拉皮，做法简单又美味。首先准备材料：新鲜黄瓜两根、拉皮适量、蒜末、醋、生抽、香油和辣椒油。第一步是处理黄瓜，将黄瓜洗净后切成细丝，撒上少许盐腌制十分钟，这样可以让黄瓜更加脆爽。接着将拉皮用温水泡软，切成条状备用。
接下来就是关键的调味环节啦！取一个小碗，加入蒜末、醋、生抽、香油和辣椒油调成酱汁，搅拌均匀后倒入黄瓜丝和拉皮中，轻轻拌匀。最后可以根据个人口味添加一些熟芝麻或者香菜点缀，让整道菜色香味俱全。这道黄瓜拌拉皮酸辣适口，清凉解暑，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧！😋✨