红焖五花肉是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家的喜爱。准备食材时，五花肉是主角，肥瘦相间，层次分明，搭配上新鲜的青椒和红椒，不仅颜色诱人，还能提升整道菜的口感。此外，还需要生姜、蒜头、酱油等调味料，为这道菜增添风味。
制作过程简单易学。首先将五花肉切块后焯水去腥，再用少量油煎至表面微黄，这样可以让五花肉更加香脆。接着放入姜片和蒜头爆香，加入适量的酱油和糖，调成红焖酱汁。倒入热水，小火慢炖约40分钟，让肉质变得软烂入味。
第三段：最后一步也是关键步骤，加入青红椒翻炒均匀，稍微收汁即可出锅。一盘热腾腾的红焖五花肉就完成了，香气扑鼻，色泽诱人。夹一块入口，肥而不腻，软糯可口，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快试试吧！🌟