提到怪味胡豆，那独特的麻辣鲜香总是让人垂涎三尺！今天就来分享一下这道经典川菜的小零食做法吧~ 😋
首先准备材料：新鲜胡豆（蚕豆）适量、辣椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋、芝麻和盐等调味料。第一步是将胡豆焯水煮熟，然后晾干备用。接着就是调制怪味酱汁啦！混合辣椒粉、花椒粉、白糖、酱油和醋，搅拌均匀后加入少许水稀释。这一步可是整道菜的灵魂所在哦！✨
接下来的关键步骤就是炒制了！热锅冷油，放入胡豆翻炒至表面微黄，再倒入调好的酱汁继续翻炒，让每颗胡豆都裹满浓郁的调料。最后撒上一把白芝麻增香提味，出锅前尝尝咸淡调整即可。简单几步就能做出美味的怪味胡豆啦！🔥
装盘享用时，搭配一杯冰啤酒或者茶饮都非常适合。无论是追剧还是聚会，这道小吃都能成为全场焦点！🌟
快动手试试吧，让你的味蕾感受不一样的川式风情！💃