提到内蒙古美食，怎能错过这道经典的羊杂碎？😋今天就来手把手教你做一道地道的内蒙古风味！首先准备好新鲜的羊杂（包括羊肠、羊肚、羊肺等），清洗干净后焯水去腥，这是关键一步哦！🍲
接着准备调料：葱姜蒜切片，干辣椒和花椒必不可少，再加入香菜提味。起锅热油，放入调料爆香，然后倒入羊杂翻炒均匀。🔥记得加入适量酱油、料酒调味，让香味更加浓郁。为了保持羊杂的鲜嫩口感，可以加些清水炖煮约半小时。⏳
最后撒上一把翠绿的香菜，一盘香气四溢的内蒙古羊杂碎就完成啦！🍽️趁热享用，汤汁浓郁，肉质鲜美，每一口都是草原的味道，简直让人欲罢不能！🍴💕
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