芥末油是一种风味独特的调味品，深受喜爱。首先，准备好优质的芥末籽和冷榨油，这是制作美味芥末油的基础。将芥末籽用温水浸泡约半小时，使其充分吸收水分膨胀，这样能更好地释放香味。接着，将泡好的芥末籽放入冷榨油中，小火慢煮，期间不断搅拌以防糊底。当油温升至一定温度时，关火静置冷却，让香气慢慢融合。最后过滤掉杂质，即可得到金黄透亮的芥末油。
想要吃得健康又美味，可以尝试加入一些香草或辣椒提升风味。芥末油富含多种营养成分，不仅能增进食欲，还具有一定的保健作用。无论是凉拌菜还是烹饪肉类，它都能为菜肴增添一抹辛辣与清香。快试试吧！😋