😋豆瓣酱是中国传统调味料之一，不仅香气浓郁，还能为菜肴增添独特的风味。今天就来教大家如何制作这道家常美味！首先准备黄豆、辣椒粉、盐、白酒和糯米等主要食材。先把黄豆煮熟后发酵，再与辣椒粉混合均匀，加入适量盐和白酒调味。最后放入密封容器中发酵一个月左右即可。
💡小贴士：发酵期间要保持容器干净无油，避免杂菌污染影响口感。发酵时间越长，豆瓣酱的味道就越醇厚哦！如果你喜欢更丰富的层次感，还可以加入姜蒜末或花椒提升风味。
🌟自制豆瓣酱健康又实惠，无论是用来炒菜还是蘸食都超级棒！快动手试试吧，让你的厨房充满地道的家乡味道～✨