周末在家想吃点暖胃又美味的东西？试试这道简单易学的家常炖鸡吧！鸡肉富含蛋白质，搭配香料慢炖，既营养又健康。💕
首先准备食材：新鲜土鸡一只（约1.5公斤），姜片几片，蒜头若干，干辣椒适量，八角两颗，生抽、老抽各一勺，料酒少许，盐和糖适量，还有清水。先把鸡洗净切块，用开水焯一下去血水，捞出沥干备用。✨
热锅冷油，放入姜片和蒜头爆香，接着加入鸡块翻炒至表面微黄。此时倒入料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味，撒上八角和干辣椒增香。最后倒入热水没过鸡块，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。🔥
待汤汁浓稠时，加盐和糖调味，继续炖10分钟让味道更入味。出锅前撒些葱花点缀，香气扑鼻的家常炖鸡就完成啦！😋
这道菜不仅适合家庭聚餐，还特别适合寒冷天气里暖心暖胃。快动手试试吧！💪