回锅牛肉是中国传统川菜中的经典之作，色香味俱全，深受大家的喜爱！😋 今天就来分享一下这道菜的详细做法吧～首先准备好食材：五花牛肉切片、青椒、红椒、蒜苗、葱姜蒜等。🔥
第一步是将牛肉焯水，去除血沫后捞出备用。接着热锅冷油，放入牛肉煸炒至变色，加入适量豆瓣酱，炒出红油，香气四溢！🌶️ 这一步是整道菜的灵魂所在哦～
随后加入切好的青椒、红椒和蒜苗，快速翻炒均匀。调味时可根据个人口味添加少许糖、盐和酱油提鲜。最后撒上葱花点缀，一盘诱人的回锅牛肉就完成啦！🍴✨
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