周末想给自己和家人做一道滋补又暖心的菜肴？老母鸡汤绝对是首选！老母鸡不仅肉质鲜美，还富含丰富的营养成分，特别适合秋冬季节进补。买一只新鲜的老母鸡回家，清洗干净后剁成块状，简单几步就能制作出一锅美味的汤品。记得先用清水浸泡鸡肉半小时去血水哦，这样炖出来的汤更加清澈鲜美。
准备工作完成后，将鸡肉放入锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途频繁添水影响口感。接着放入几片生姜去腥提香，再加入适量料酒去异味。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖两小时。期间可以适当加入一些枸杞、红枣等食材增加风味和营养价值，让整锅汤更加养生。
第三段：最后撒上葱花点缀，一锅香气扑鼻的老母鸡汤就完成了！揭开锅盖时，那浓郁的香味瞬间弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴。这道汤不仅味道醇厚，还能帮助提高免疫力，尤其适合老人和孩子食用。快来试试吧，让你的餐桌多一份温暖与健康！🍗💛