✨红烧狮子头是中国传统美食之一，肥而不腻，入口即化，深受大家喜爱。制作这道菜需要准备五花肉、鸡蛋、马蹄（荸荠）、葱姜蒜等食材，调料则有生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉。🌟
首先，将五花肉切成小块后剁成肉馅，加入切碎的马蹄增加口感。接着，打入一个鸡蛋并加入适量淀粉，顺时针搅拌至肉馅上劲。然后，用手将肉馅团成大丸子状，放入热油锅中炸至表面金黄。🔥
随后，在砂锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜，加入炸好的狮子头，再倒入调好的酱汁（生抽、老抽、料酒、糖），加水没过狮子头，小火慢炖约40分钟。最后，撒上葱花即可出锅。🌿
这道菜色泽红亮，香气扑鼻，搭配米饭简直是绝配！🍚🍴快试试吧～