第一部分：准备工作 🛒
想要做出一道美味的葱爆海参，首先得准备好新鲜的食材。海参需要提前泡发好，用清水反复清洗干净，去掉杂质；大葱切段备用，姜片和蒜瓣也不能少哦。此外，准备好适量的酱油、料酒、糖以及淀粉，这些调料能让海参更加入味。记得厨房工具也要备齐，比如炒锅和铲子，这样烹饪起来会更顺手。
第二部分：烹饪过程 🔥
热锅凉油，先放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入海参快速翻炒，淋上一点料酒去腥提鲜。接着倒入适量的酱油调色调味，再撒少许糖提鲜。这时可以加入切好的葱段，与海参一起翻炒均匀。最后用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠，锁住海参的鲜美滋味。整个过程火候要适中，避免糊锅。
第三部分：装盘享用 🍽️
当菜肴香气四溢时，就可以关火啦！将葱爆海参盛入盘中，点缀些许葱花或香菜叶，既美观又增添风味。这道菜色泽红亮、味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧，相信家人一定会被你的手艺惊艳到呢！😋