想要在家中轻松制作一款松软香甜的戚风蛋糕吗？跟着这份简单易懂的家常做法，即使是厨房小白也能成功哦！🌟
首先准备好所有材料：新鲜鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、几滴柠檬汁。💪
接着将蛋黄与蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。将玉米油和牛奶混合均匀后筛入低筋面粉，搅拌至顺滑糊状，再加入蛋黄拌匀备用。✨
打发蛋白是关键步骤！加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至干性发泡。此时的蛋白霜洁白细腻，像雪花一样蓬松柔软。❄️
最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具轻轻震出气泡。放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！🎉
无论是作为下午茶点心还是节日分享，这款家常版戚风蛋糕都能让你收获满满幸福感！🍰💕