寒冷的冬日里，一碗热腾腾的清炖羊蝎子汤绝对是暖心暖胃的最佳选择！✨准备新鲜的羊蝎子（羊脊骨），清洗干净后冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，为后续烹饪打好基础。同时准备好姜片、葱段和几颗红枣，这些调料不仅能去腥增香，还能让汤底更加浓郁醇厚。
将焯好水的羊蝎子放入砂锅中，加入足量的清水，水量要一次性加足哦！大火煮沸后转小火慢炖，这个过程是关键，能让羊蝎子的鲜美滋味慢慢渗入汤中。期间可以加入一些枸杞和白萝卜块，不仅增加口感层次，还让营养更加丰富均衡。
第三段：经过约2小时的慢炖，汤色变得清澈诱人，羊肉酥烂脱骨，香气扑鼻而来。最后撒上少许盐调味，一锅香浓美味的清炖羊蝎子汤就完成了！🍲🌟趁热享用，每一口都能感受到温暖与幸福，简直是冬日里的治愈神器！❄️💕