香辣爆炒螃蟹的做法 🦀🌶️

在这个季节，螃蟹肥美鲜嫩，最适合用来制作一道香辣爆炒螃蟹！这道菜色香味俱全，绝对是饭桌上的焦点。首先，准备好新鲜的螃蟹，清洗干净后切成小块备用。接着，热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒，瞬间香气四溢。把螃蟹倒入锅中翻炒，加入适量的料酒去腥提鲜。随后撒上生抽、老抽调色调味，最后放入糖和醋，让味道更加丰富。整个烹饪过程火候要适中，确保螃蟹熟透入味。出锅前撒上葱花点缀，一盘诱人的香辣爆炒螃蟹就完成啦！这道菜辣而不燥，肉质紧实，每一口都能感受到海洋的鲜美与调料的完美融合。快来试试吧，保证让你欲罢不能！🔥✨