秘制红烧肉（上海）怎么做 🍖💕

✨想要做出一道地道的上海风味红烧肉吗？这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，绝对是家宴上的明星菜品！首先准备好五花肉500克、老抽、生抽、冰糖、黄酒、姜片和葱段。先把五花肉切块焯水去腥，再用少量油将冰糖炒至琥珀色，放入肉块翻炒上色。倒入黄酒去腥增香，加入老抽调色、生抽调味，最后放入姜片和葱段，加水没过肉块。小火慢炖40分钟，让肉质充分吸收酱汁的香味，最后开大火收汁即可。😋中途记得翻动几次，避免粘锅哦！一碗热腾腾的米饭配上晶莹剔透的红烧肉，幸福感爆棚！💖快试试吧，让你的家人朋友都爱上这道经典美味！🔥