夏天到了，凉菜成了餐桌上的常客，而凉拌牛肚丝绝对是不可错过的美味之一！这道菜清爽开胃，做法还特别简单，简直是厨房小白的福音。
首先，准备好新鲜的牛肚和配料。将牛肚清洗干净后，放入锅中煮熟，记得加点姜片去腥哦！煮好后捞出放凉，切成细丝备用。（✨小贴士：牛肚切得越细越好，口感更佳！）接着，准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝作为配菜，既营养又好看。
调味是关键！在一个大碗里，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖和香油，搅拌均匀。然后把切好的牛肚丝和配菜一起倒入碗中，轻轻拌匀。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一盘色香味俱全的凉拌牛肚丝就完成啦！
这道菜酸辣爽口，特别适合夏天吃，赶紧试试吧！😉