香辣虾是一道色香味俱全的家常菜，深受大家的喜爱。制作这道菜需要准备新鲜的大虾、干辣椒、花椒、生姜和大蒜等食材。首先将大虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，用厨房纸吸干水分备用。接着准备好调料，将干辣椒切段，姜蒜切片，这样可以更好地释放香味。
接下来是烹饪的关键步骤。锅中倒入适量油，烧热后放入花椒粒，小火慢慢炒出香味。随后加入干辣椒段，翻炒至辣椒微微变色。此时放入姜片和蒜片，继续翻炒几下，让香味更加浓郁。最后放入处理好的大虾，大火快速翻炒，直到虾壳变得红亮，肉质紧实。
第三段：为了让香辣虾的味道更丰富，可以在最后加入一些调味料，比如生抽、老抽、料酒和糖，根据个人口味调整用量。翻炒均匀后，撒上葱花点缀即可出锅啦！一道美味诱人的香辣虾就完成啦！快叫上家人一起享用吧，保证让你吃得满嘴留香，回味无穷！😋✨