今天给大家分享一道色香味俱全的家常菜——青葱辣炒田鸡！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合喜欢重口味的朋友尝试哦～😋
首先准备好新鲜的田鸡（约500克），清洗干净后切成块状。接着准备配料：大葱切段、生姜切片、蒜瓣拍碎，再备一些干辣椒和花椒粒。把这些调料都码放整齐，方便后续操作。食材处理完毕后，先用少许盐、料酒腌制田鸡几分钟去腥提鲜。
热锅凉油，倒入适量植物油烧至五成热时，放入花椒粒和干辣椒爆香，紧接着加入姜片和蒜瓣继续翻炒出香味。随后下入腌好的田鸡快速翻炒至变色，最后撒上葱段大火快炒几下即可出锅！✨
装盘后淋上一点香油增香，一盘诱人的青葱辣炒田鸡就完成啦！田鸡肉质细嫩滑爽，搭配辛辣的调味，每一口都是满足感爆棚！🔥快叫上家人一起享用吧～🍲💛