✨ 前言
红烧牛肋骨是一道色香味俱全的经典菜肴，深受肉食爱好者的喜爱。它既有牛肉的鲜嫩多汁，又融入了酱香浓郁的汤汁，让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味吧！
🔥 准备食材
首先准备好新鲜的牛肋骨500克，辅以生姜几片、大葱一根、八角两颗、香叶两片以及料酒、生抽、老抽和冰糖适量。这些材料不仅能提升风味，还能让牛肋骨更加入味。
🔥 烹饪步骤
第一步：将牛肋骨焯水去腥，捞出备用。
第二步：热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入牛肋骨翻炒上色。
第三步：倒入料酒、生抽、老抽调味，并加入热水没过牛肉。放入姜片、葱段等调料，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
第四步：待汤汁收浓，牛肉软烂即可出锅装盘。
🍴 小贴士
1. 炒糖色时一定要小火，避免糊掉影响口感。
2. 慢炖是关键，能让牛肋骨充分吸收酱汁的味道。
🌟 结语
一道美味的红烧牛肋骨就完成啦！快邀请家人一起品尝这份舌尖上的幸福吧！😋✨