每次回家，妈妈都会做一道简单又下饭的家常炒排骨，那香喷喷的味道总能勾起无限回忆。今天就来教大家如何轻松做出这道美味！✨
首先准备食材：新鲜排骨500克、青椒半个、红椒半个、生姜几片、蒜瓣几颗、生抽、老抽、料酒、糖和盐适量。排骨洗净后冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入排骨翻炒至表面微黄，加入一勺料酒去腥，两勺生抽提鲜，半勺老抽上色。🔥
接着加热水没过排骨，小火慢炖约20分钟让肉质软烂入味。最后加入切块的青红椒，调入少许糖和盐，大火收汁即可出锅。😋 盛盘后撒上葱花点缀，色泽诱人，香气扑鼻！无论是搭配米饭还是面条，都让人欲罢不能～💖
快试试吧，给家人一份温暖的惊喜！🍳