🌟想要在家自制一款清新美味的抹茶冰激凌吗？那就跟着步骤一起动手吧！首先准备食材：新鲜牛奶250ml、淡奶油200ml、砂糖60g、蛋黄4个和抹茶粉15g。把这些材料都备齐后，咱们就可以开始啦！
先把牛奶倒入锅中加热至温热状态，但不要沸腾哦！接着将蛋黄和砂糖混合搅拌均匀，慢慢加入温热的牛奶，边加边搅拌，避免结块。然后把混合液倒回锅中，用小火加热，不断搅拌直至稍微浓稠，能覆盖勺背即可关火。这时可以加入抹茶粉，继续搅拌均匀，让抹茶的味道充分融入。
接下来就是冷却步骤了！将混合液过筛后放入冰箱冷藏至少2小时，或者直接冷冻半小时。当液体冷却后，将淡奶油打发至六分发，再与抹茶混合液轻轻拌匀。最后，将混合好的冰激凌液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻4-6小时，期间可以每隔1小时拿出来搅拌一次，这样口感会更加细腻哦！
🍦等冰激凌凝固后，取出稍微软化一下就能享用啦！抹茶的清香配上丝滑的冰凉口感，绝对是夏日消暑的最佳选择！快试试吧，给自己一个清凉甜蜜的下午茶时光～✨