四川毛血旺的做法 🍜🍲

四川毛血旺是一道色香味俱全的经典川菜，以其麻辣鲜香闻名。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友小聚时的绝佳选择！首先准备好主要食材：鸭血、毛肚、黄豆芽、木耳、午餐肉等。将鸭血和毛肚焯水备用，同时把黄豆芽和木耳清洗干净。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。接着倒入高汤或清水，放入所有食材，大火煮沸后转中小火慢炖几分钟，让各种食材的味道充分融合。最后加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花和香菜点缀即可。这道菜红彤彤、热腾腾，每一口都能感受到川菜的独特魅力，辣得过瘾、麻得舒爽，绝对是味蕾的极致享受！😋🌶️