✨糖醋鱼片是一道酸甜可口的经典菜肴，深受大家的喜爱！它外酥里嫩，色泽金黄，每一口都能让人回味无穷。那么，这道美味的糖醋鱼片到底怎么做呢？今天就来手把手教你制作吧！👏
第一步，准备食材 🛒。你需要新鲜的鱼肉（可以选择草鱼或鲈鱼），切成均匀的鱼片；还需要生姜、大蒜、青椒等配料，以及白糖、醋、生抽和淀粉等调味料。记得将鱼片用少许盐和料酒腌制一下，去腥又入味哦！🌊
第二步，炸鱼片 🍴。把腌好的鱼片裹上一层薄薄的干淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油备用。炸鱼片时火候要掌握好，既要炸得酥脆，又不能炸糊了。🌟
第三步，调糖醋汁 🥤。在一个小碗里混合适量的白糖、醋、生抽和水淀粉，搅拌均匀。接着在锅中倒入少量油，加入姜蒜爆香后，倒入调好的糖醋汁煮沸，再放入炸好的鱼片翻炒均匀。
最后一步，装盘装饰 🌸。将糖醋鱼片盛入盘中，撒上一些葱花或者青椒丝点缀，一道色香味俱全的糖醋鱼片就完成啦！快叫上家人一起品尝这道美味佳肴吧！🎉