最近特别想吃一道简单又下饭的小菜，于是决定动手做一道家常版的豆瓣炒鸡蛋！✨这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，绝对是厨房小白也能轻松搞定的一道美味哦～
首先准备好食材：新鲜的鸡蛋3个、豆瓣酱适量、葱花少许以及一些调味料。先把鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，用筷子搅拌均匀，让蛋液充分混合。接着热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，小火慢煎至两面金黄后盛出备用。🍳
接下来是关键步骤！在同一个锅里再加一点油，放入适量的豆瓣酱爆香，等香味出来后，将之前煎好的鸡蛋重新倒回锅中，与豆瓣酱快速翻炒均匀。最后撒上切好的葱花点缀，一盘色香味俱全的豆瓣炒鸡蛋就完成啦！🎉
这道菜色泽红亮，咸香适口，非常适合搭配米饭一起享用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都能为餐桌增添一抹亮色～😋快试试吧，保证让你爱不释手！