准备工作 🛒
首先，准备好新鲜的猪肝和洋葱。猪肝要先用清水浸泡半小时，去除血水，再切成薄片。洋葱剥皮后切丝备用。此外，别忘了准备姜蒜末、生抽、老抽、料酒、淀粉和盐等调味品，它们会让这道菜更加美味哦！🌟
烹饪步骤 🔪🔥
第一步，将切好的猪肝放入碗中，加入少许料酒、生抽和淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，这样能让猪肝更嫩滑。接着，在热锅冷油中下入姜蒜末爆香，随后倒入腌制好的猪肝快速翻炒至变色，盛出备用。✨
第二步，另起锅加油，放入洋葱丝翻炒至微微透明，散发出诱人的香味。此时，把之前炒好的猪肝倒回锅中，加入适量老抽调色，快速翻炒均匀。调味时可根据个人口味加盐，最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🍴
小贴士 📝
猪肝虽营养丰富，但一定要彻底清洗并快速翻炒，避免久煮影响口感。此外，搭配洋葱不仅能去腥增香，还富含维生素C，有助于铁的吸收哦！💪
一道简单又美味的洋葱炒猪肝就完成啦！快叫上家人一起享用吧～😋