🌟 凉拌羊心，一道简单又美味的小菜，适合喜欢挑战新口味的你！首先，准备好新鲜的羊心，洗净后切片，用清水浸泡半小时去除血水，这样吃起来更清爽无腥味。接着，将羊心焯水煮熟，捞出过凉水保持脆嫩口感。
🌿 接下来是调味环节，准备蒜末、姜丝和辣椒圈，加入生抽、醋、香油调成酱汁。把冷却后的羊心放入盘中，倒入调好的酱汁，撒上葱花和香菜点缀，最后再淋点辣椒油提香增色。搅拌均匀后，一道色泽诱人的凉拌羊心就完成啦！
🍴 羊心富含蛋白质和铁质，不仅营养丰富，还特别适合秋冬进补。这道凉拌羊心酸辣爽口，开胃解腻，无论是搭配米饭还是当小菜都非常合适。快动手试试吧，让你的餐桌多一份独特的风味！😋