干笋是一道常见的食材，不仅口感爽脆，而且营养丰富。今天就来分享一道简单又美味的小炒干笋的做法！首先需要准备好干笋、青椒、红椒和蒜末等材料，这些都是提升风味的关键。干笋提前用清水浸泡一夜，这样可以更好地还原其鲜嫩的口感。
热锅凉油，先爆香蒜末，让香味四溢。接着放入泡发好的干笋翻炒，加入适量的盐和酱油调味，让干笋充分吸收调料的香气。这时，可以加入切好的青椒和红椒，增加菜品的颜色层次和清新的口感。
第三段：继续翻炒至蔬菜变软，最后撒上一点胡椒粉提味，一盘色香味俱全的小炒干笋就完成了！这道菜既适合家庭日常餐桌，也能够在朋友聚餐时大放异彩。快动手试试吧，享受美食带来的快乐😋🍲