🌟蒸面皮是一道非常受欢迎的传统美食，做法其实并不复杂，只需要一点点耐心就能做出美味的面皮！首先准备好高筋面粉和水，按照1:2的比例混合成面团，然后加水揉搓至表面光滑，静置醒发大约30分钟。接着将面团放入清水中反复揉洗，直到洗出淀粉浆，剩下的就是筋道的面筋啦！✨
把淀粉浆过滤后静置4小时以上，让淀粉沉淀。之后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊。在平底盘上刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊平，放入已经烧开水的锅中蒸制2-3分钟，看到面皮鼓起小泡就熟了。取出后立即揭下，一张晶莹剔透的蒸面皮就完成啦！👀
最后切成条状，配上自己喜欢的调料，比如辣椒油、醋、蒜泥等，拌匀就可以享受啦！😋记得多做一些，因为蒸面皮真的超级好吃，家人朋友都会爱上的！💖