首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g、牛奶40ml、玉米油40ml、抹茶粉10g以及适量红豆沙。🍳准备工作要做好，蛋清和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。接着将牛奶和玉米油混合均匀，筛入低筋面粉搅拌至顺滑，再加入蛋黄继续搅拌，最后倒入抹茶粉调成绿色面糊，清新感瞬间拉满！🍃
打发蛋白是关键步骤，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角即可。将打发好的蛋白霜分三次与抹茶蛋黄糊翻拌均匀，动作要轻柔哦～倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻轻震几下排出大气泡。放进预热好的烤箱，170℃烤制15分钟。🍞
出炉后趁热撕掉烘焙纸，抹上一层红豆沙，借助擀面杖小心卷起，静置定型几分钟。最后切块装盘，一款高颜值的抹茶红豆蛋糕卷就完成啦！🍵💕快拍照打卡朋友圈吧，这抹绿意一定会让人心动！