碱蓬菜团子，是辽宁地区一道极具特色的传统小吃，以其独特的风味和营养价值深受人们喜爱。这道美食以碱蓬菜为主料，搭配玉米面或高粱面制作而成，既有自然的清香，又带着质朴的乡土气息。
首先将新鲜的碱蓬菜洗净焯水，去除苦涩后切碎备用。接着将玉米面或高粱面与碱蓬菜混合，加入适量的水揉成柔软的面团。随后用手捏成小团子，放入蒸笼中蒸熟即可。出锅后的碱蓬菜团子色泽金黄，外皮筋道，内里鲜嫩多汁，散发出诱人的香气。咬上一口，满嘴都是大自然的味道，清新而不失醇厚。
碱蓬菜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒的功效，而用它制作的团子更是老少皆宜。无论是作为家常便饭还是节日佳肴，都是一道不可错过的美味！😋🍴
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