🌿芥菜叶作为一道常见的家常菜，不仅口感爽脆，还富含多种营养元素，深受大家喜爱。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的炝芥菜叶！😋
首先，准备好新鲜的芥菜叶和一些调味料，比如干辣椒、大蒜、生姜等。将芥菜叶洗净后沥干水分，这样可以避免炒制时水分过多影响口感。接着，将干辣椒切段，大蒜和生姜切片备用。🌶️🧄生姜。
热锅凉油，先放入姜片和蒜片爆香，随后加入干辣椒段翻炒几下，让香气充分释放出来。此时，把芥菜叶倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和其他调料调味。🔥🥬整个过程火候要掌握好，保持大火快炒，以保留芥菜叶的鲜绿和脆嫩。
最后，当芥菜叶变软且颜色更加鲜亮时，即可关火装盘。一盘香喷喷的炝芥菜叶就完成啦！🍽️✨这道菜简单易做，却能让你感受到家的味道，快来试试吧！💪