今天给大家分享一道家常美味——红烧小黄鱼的做法！💖小黄鱼肉质鲜嫩，搭配浓郁酱汁，简直是味蕾的极致享受。以下是详细步骤，快来一起动手吧！
首先，准备好新鲜的小黄鱼和所需调料：生姜、蒜、酱油、糖、料酒等。🐟清洗小黄鱼时记得去除内脏，用盐腌制片刻去腥。接着，热锅凉油，将小黄鱼两面煎至金黄，捞出备用。🔥
再起锅，放入姜蒜爆香，加入适量酱油、糖和料酒调成酱汁，倒入适量清水后放入煎好的小黄鱼。🔥盖上锅盖，中小火炖煮约15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后，大火收汁即可出锅啦！✨
装盘后撒上葱花点缀，色香味俱全的红烧小黄鱼就完成啦！😍快叫上家人一起品尝这道美味吧！😋