泡菜不仅是韩国料理的灵魂，也是家常餐桌上的美味选择！今天教大家制作一道简单又开胃的爽脆泡菜，快来试试吧～👇
首先准备新鲜的大白菜，切成均匀的小块，用盐腌制1-2小时，让其微微出水，这样口感会更脆哦！🍋 在腌制的同时，可以调制泡菜酱汁：将辣椒粉、蒜末、姜末、糖、鱼露和少许醋混合均匀，再加入切好的葱花和萝卜丝增添风味。🌟
把腌好的白菜挤干水分，倒入调好的酱汁，戴上手套充分搅拌，确保每片白菜都裹满酱汁。最后装入密封罐中，放置室温下发酵一天，然后放入冰箱冷藏保存。发酵时间越长，味道越浓郁！⏰
这道泡菜酸辣可口，无论是搭配米饭还是做火锅配菜都非常棒！记得多做一些，囤起来慢慢享用吧～😋💖 自制泡菜 韩式美食 健康小食