提到淮北美食，不得不提的就是这道地道的传统小吃——烫面！它以独特的口感和丰富的味道深受大家喜爱。接下来就让我们一起动手制作吧！
首先准备食材：面粉、温水、盐、油等是必不可少的。先把面粉倒入盆中，加入适量的盐增加风味，再缓缓倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状。此时，用筷子继续搅拌，让面团更加均匀。接着，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟，这个过程能让面更有韧性哦！✨
醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼状后刷上一层油，叠起来，最后用湿布覆盖松弛10分钟。这时候，把叠好的面团放入沸水中快速煮熟，捞出后摊开晾凉即可。吃的时候可以根据个人口味搭配各种酱料或蔬菜，超级美味！😋
快试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道！🍲