🏠厨房里飘出阵阵香气，自制黄豆辣椒酱即将诞生！黄豆辣椒酱不仅味道鲜美，还富含蛋白质和维生素，是餐桌上的绝佳伴侣。制作前需要准备新鲜红辣椒、黄豆、大蒜、生姜以及一些调味料。将黄豆提前浸泡一夜，使其更加松软易煮，而辣椒则要挑选肉厚且辣味适中的品种，这样才能保证酱料的口感层次丰富。
🔥接下来就是烹饪环节啦！首先将泡好的黄豆放入锅中煮熟，捞出后稍微晾凉备用。接着处理辣椒，去蒂后切碎，再与姜蒜一起剁成细末。热锅冷油，先下入姜蒜爆香，随后加入辣椒翻炒至出香味，最后倒入黄豆混合均匀，加入适量盐、糖调味。小火慢炖约半小时，让各种食材的味道充分融合，就能得到一罐香辣可口的黄豆辣椒酱啦！
第三段：🍽️刚出锅的黄豆辣椒酱色泽红亮，辣而不燥，舀上一勺拌饭吃，简直让人欲罢不能。无论是搭配馒头还是拌面，都能瞬间提升食物的风味。而且自己动手做的辣椒酱不含防腐剂，健康又放心，简直是居家必备的美味调料。快动手试试吧，让你的餐桌多一份独特的风味！✨🌶️