✨油烫鸭是一道色香味俱全的地方特色美食，深受吃货们的喜爱。想要在家自制这道美味，首先需要准备新鲜的鸭子一只，以及一些常用的调料如生姜、蒜、酱油等。将鸭子处理干净后，用盐和料酒腌制半小时，让肉质更加入味。
🔥接下来是关键步骤——油烫。锅中倒入适量食用油，烧至八成热后，将腌好的鸭子放入锅中炸制。注意要用中小火慢慢炸，这样既能保证鸭皮酥脆，又能防止鸭肉过老。当鸭子表面呈现出诱人的金黄色时，即可捞出沥油。
第三段：🍜为了让油烫鸭更加美味，还可以搭配一些秘制酱料一起享用。例如，调一碗由辣椒油、醋、糖和芝麻混合而成的蘸酱，蘸着吃风味更佳。最后，摆盘装饰，撒上些许葱花或香菜点缀，一道香气扑鼻的油烫鸭就完成啦！快邀请家人朋友一起来品尝吧！😋