香辣红油怎么做 🌶️✨

想要给家里的菜肴增添一抹诱人的红色和香辣风味吗？那就来学习制作自制香辣红油吧！这可是提升菜色层次感的秘密武器哦～首先准备好辣椒粉（粗细结合更佳）、植物油、大蒜、姜片以及一些香料如八角、桂皮等。将植物油倒入锅中加热至七成热后关火，稍微冷却一下再加入切好的蒜末和姜片，这样可以避免食材炸糊。接着将混合好的辣椒粉倒入耐热容器中，慢慢倒入已经冷却的热油，一边倒一边搅拌，让辣椒粉充分吸收油脂香气。最后加入准备好的香料继续浸泡至少一天，这样能让红油的味道更加醇厚浓郁。✨✨完成后的香辣红油不仅适合拌面、蘸酱，还能为凉菜增色不少呢！快试试看吧～🌶️🍴