🍴 准备食材
想要做出美味的五香酱猪肉，首先需要准备好以下材料：五花肉500克、生姜几片、大葱一段、八角两颗、香叶三片、老抽、生抽、料酒、白糖和盐适量。五花肉最好选择肥瘦相间的部位，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁！
👨🍳 烹饪步骤
第一步，将五花肉洗净后切成大小均匀的大块，放入冷水锅中焯水去腥，捞出沥干备用。第二步，在热锅中加入少量油，放入白糖小火慢慢炒化成焦糖色，然后倒入焯好的五花肉翻炒上色。第三步，加入姜片、葱段、八角和香叶，再倒入料酒、老抽、生抽调味，加水没过肉块。最后开中小火慢炖40分钟至汤汁浓稠即可！
🍴 装盘享用
出锅前撒上少许葱花点缀，一盘香气扑鼻的五香酱猪肉就完成啦！这道菜色泽红亮，肉质软糯，入口即化，搭配米饭简直绝配！无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的美味佳肴！🌟
家常美食 五香酱肉 厨房小确幸