一道酸爽开胃的小菜，最适合夏天享用！💡
首先准备好食材：海蜇头和黄瓜丝是这道菜的主角✨。将海蜇头用清水浸泡，去除多余盐分，再切成适口大小。黄瓜切丝备用，简单清爽又健康～Knife and cutting board in action!
接着调制灵魂酱汁：取一个小碗，加入陈醋、生抽、糖、少许盐和香油，搅拌均匀。这里陈醋的比例很关键，酸中带甜才够味哦～Mixing bowl with ingredients!
热锅凉油，放入姜片爆香后捞出，趁热将热油淋在调好的酱汁上，瞬间香气四溢～🔥倒入处理好的海蜇头和黄瓜丝，快速拌匀。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的“陈醋蛰头”就完成啦！Green onions on top for garnish!
这道菜不仅做法简单，而且口感脆嫩，酸辣适口，绝对是餐桌上的小惊喜！🍴💕