🌿 准备材料
首先，准备好新鲜的白萝卜和胡萝卜各一根，它们将为这道菜增添色彩与口感。此外，还需要白醋、白糖、盐、干辣椒和香葱等调料，这些都是制作酸甜萝卜的灵魂所在。记得清洗干净所有食材哦！
🍴 切片腌制
将白萝卜和胡萝卜分别切成薄片，这样更方便入味。切好后撒上适量盐，腌制约半小时，让萝卜出水变软，同时去除多余涩味。腌制过程中可以准备酱汁：取一碗，加入白醋、白糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。
🎨 调制酸甜味
将腌好的萝卜挤去水分，放入调好的酸甜酱汁中，再加入几根剪段的干辣椒和切碎的香葱提香。用手套戴上（保护手部卫生），将萝卜片与酱汁充分混合，确保每一片都裹满美味的调料。
⏰ 冷藏入味
将拌好的萝卜装入密封盒，放入冰箱冷藏至少4小时，时间越长味道越浓郁。期间可以翻动几次，保证每个角落都能均匀吸收酸甜滋味。
🍽️ 享用美食
经过冷藏后的酸甜萝卜爽脆可口，酸甜适中，是开胃小菜的最佳选择。无论是搭配米饭还是作为聚会小吃，都非常受欢迎！快动手试试吧，健康又美味！✨