提到广东的宵夜文化，干炒牛河绝对是经典中的经典！这道菜色香味俱全，牛肉嫩滑、河粉筋道，每一口都让人回味无穷。那么，这样一道美味的家常版干炒牛河怎么做呢？👀
首先准备好食材：新鲜的牛肉片、河粉、豆芽、青菜和洋葱等。将牛肉用生抽、蚝油和少许淀粉腌制一下，这样能让肉质更加嫩滑。接着，河粉需要提前泡软备用，确保炒出来的口感不会太硬。热锅冷油，先下牛肉翻炒至变色，再加入洋葱和豆芽快速翻炒，最后放入河粉和调味料，大火快炒均匀即可。🌟
干炒牛河的灵魂在于火候与调味，猛火快炒能让河粉吸收更多酱汁，同时保持爽滑的口感。一盘金黄诱人的干炒牛河端上桌，搭配一杯冰啤酒，简直是夜宵的完美搭档！🍻
学会这招，你也能在家轻松享受地道的广式风味哦～💪