寒冷的冬日，一碗热腾腾的香菇白菜肉汤无疑是温暖身心的最佳选择！首先准备好新鲜的食材：香菇 🍄、白菜 🥬 和一块瘦肉。将香菇提前泡发，去除根部后切成小块，白菜洗净切段，瘦肉切片用少许盐和淀粉腌制片刻。这样不仅能提升口感，还能让肉质更加滑嫩。
锅中加入适量清水，放入姜片和葱结，待水沸腾后先下入腌好的肉片，轻轻搅动防止粘连。接着加入香菇块，用中小火慢炖约15分钟，让肉片充分吸收汤汁的鲜美。此时，香气已经弥漫整个厨房，令人垂涎欲滴。
第三段：最后一步是加入白菜段，继续煮5分钟左右直至白菜变软。根据个人口味调入适量盐、胡椒粉和其他调料即可出锅。撒上些许葱花作为点缀，不仅颜值在线，味道也更丰富。这道汤品清淡可口，营养均衡，非常适合全家人一起享用。快动手试试吧！👨🍳👩🍳