🌟 前言
广式隔水蒸鸡是一道色香味俱全的传统粤菜，以其鲜嫩多汁和清淡口感深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴！
👩🍳 准备食材
首先准备好新鲜的整鸡一只（约1.5公斤），姜片、葱段适量，以及少许盐、生抽和料酒。选择鸡时尽量挑选肉质紧实的走地鸡，这样蒸出来的鸡肉更加鲜美。
🍲 烹饪步骤
1️⃣ 将整鸡清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，在鸡皮与鸡肉之间塞入姜片和葱段，再撒上少许盐腌制15分钟，让调料充分渗透。
2️⃣ 准备一个大碗，倒入少量清水，将腌好的鸡放入碗中，盖上耐高温保鲜膜并扎几个小孔。
3️⃣ 锅中加水烧开后，将装有鸡的碗放入锅内，采用隔水蒸的方式，大火蒸40分钟左右。
4️⃣ 蒸好后取出鸡，淋上提前调好的生抽和料酒混合汁即可享用！
🍽️ 小贴士
- 蒸的时间需根据鸡的大小调整，确保熟透但不失嫩滑。
- 隔水蒸能最大程度保留鸡肉的原汁原味，是关键所在哦！
😋 快试试吧，让你的餐桌增添一道地道的广式美味！💪