寒冷的冬日，来一锅热腾腾的麻辣香水鱼火锅再合适不过了！不仅暖胃，还能让人心情愉悦。首先准备好新鲜的鱼片、豆芽、金针菇等食材，还有必不可少的花椒和辣椒。将鱼片用料酒、盐腌制片刻，这样能去腥增香。✨
接着，熬制火锅底料是关键。热锅冷油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。倒入适量清水或高汤，加入豆瓣酱调味，煮沸后小火慢炖，让香味充分释放。此时厨房已弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。🤤
第三段：最后，将处理好的食材依次下锅，先放耐煮的蔬菜如土豆、萝卜，再放入鱼片和豆芽。轻轻搅拌，待鱼片变白即可关火。撒上葱花和香菜点缀，一锅色香味俱全的麻辣香水鱼火锅就完成啦！😋 这道火锅不仅美味，还兼具养生功效，快来试试吧！🍲🔥