海蜇皮不仅是凉拌菜中的常客，还以其独特的口感和营养深受大家喜爱。今天就来分享如何在家制作这份清爽美味！✨
首先，准备好新鲜的海蜇皮（干品）。将它放入清水中浸泡至少4小时，期间需要多次换水，以去除多余的盐分。泡发后，用清水反复冲洗干净，切成适合入口的小块。接着，准备一锅热水，将切好的海蜇皮快速焯烫几秒即可捞出，避免过长时间加热影响它的脆嫩口感。焯好后立即放入冰水中冷却，这样能让海蜇皮更加爽脆哦！❄️
调味是关键步骤：加入适量的生抽、醋、糖、蒜末以及辣椒油，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的味道，还可以撒上一些香菜或者花生碎增添香气。最后，装盘时可以用胡萝卜丝或黄瓜片点缀，既美观又开胃。🍲
这道简单易学的凉拌海蜇皮，不仅颜值高，还能瞬间唤醒味蕾，绝对是夏日餐桌上的必备佳肴！🍴😋
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