在这个追求美味与健康的年代，酱焖尖椒无疑是一道令人垂涎欲滴的经典家常菜。它不仅色泽诱人，而且口感丰富，深受大家的喜爱。接下来就让我们一起学习如何制作这道色香味俱全的菜肴吧！
首先，准备好新鲜的尖椒、豆瓣酱、蒜末以及一些基本调味料如盐和糖。将尖椒清洗干净后，可以选择去籽或者保留，根据个人口味决定。热锅凉油，先用中小火将蒜末爆香，随后加入豆瓣酱炒出红油，这一步是整道菜的灵魂所在，决定了酱香浓郁与否。
接着，把处理好的尖椒放入锅中翻炒均匀，让每根尖椒都裹满酱汁。期间可适当加入少量清水，防止糊锅的同时也能使尖椒更加入味。最后，按照个人喜好调整咸淡，撒上葱花点缀即可出锅啦！一道香气扑鼻、味道醇厚的酱焖尖椒就完成啦～🌶️✨
无论是搭配米饭还是作为下酒菜，这道酱焖尖椒都能带来满满的幸福感。快试试看吧！😋