山药是一种营养丰富的食材，不仅口感细腻，还具有健脾养胃的功效。今天就来教大家做一道简单又美味的家常小吃——炸山药丸子！😋
首先，准备一根新鲜的山药，去皮后切成小块，放入锅中蒸熟。趁热用勺子压成细腻的泥状，加入适量白糖和少许糯米粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团。如果喜欢奶香味，还可以加点牛奶哦！🥛
接下来就是搓丸子啦！揪一小块面团，在手心轻轻揉圆，大小可以根据个人喜好调整。油锅加热至五成热时，将丸子下锅炸制。记得要用中小火慢慢炸，直到丸子表面金黄酥脆即可捞出沥油。🔥
刚出锅的炸山药丸子外酥里嫩，咬一口满嘴留香。配上一杯热茶，简直是下午茶的最佳选择！🍵💕 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快动手试试吧！👩🍳✨