周末想做一道营养又美味的家常菜？那就试试这道黄豆海带烧排骨吧！不仅味道鲜美，还能补充丰富的蛋白质和膳食纤维。首先准备好食材：排骨500克、干黄豆50克、海带结适量、生姜几片、葱一根。提前将黄豆浸泡4小时以上，这样更容易炖煮入味。
热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒至表面微黄。接着倒入足量热水，水量要没过所有食材哦！大火烧开后转小火慢炖半小时，让排骨充分释放出香味。此时可以加入泡好的黄豆，继续炖煮20分钟，这时候的汤汁已经变得浓郁可口了。
第三段：最后一步是加入海带结，再炖煮10分钟。海带特有的鲜味会让整道菜更加诱人，同时也能中和油腻感。临出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的黄豆海带烧排骨就完成啦！无论是搭配米饭还是直接享用，都让人回味无穷。快动手试试吧！🍴🍲