前言
炎炎夏日，一道酸甜开胃的糖醋虾仁绝对是餐桌上的亮点！不仅色香味俱佳，而且做法简单易学，快来试试吧～
准备食材
首先，准备好新鲜的虾仁 🦐（约200克），加入少许盐和料酒腌制10分钟去腥。同时备好白芝麻、小葱、生姜，以及调制糖醋汁所需的白醋、白糖、番茄酱、生抽和淀粉水。
烹饪步骤
1️⃣ 热锅冷油，将虾仁下锅快速翻炒至变色后盛出备用。
2️⃣ 锅中留底油，放入切好的姜片爆香，随后倒入调好的糖醋汁（按1:1比例混合白醋和白糖，加入一勺番茄酱和适量生抽）。
3️⃣ 待糖醋汁煮沸后，慢慢加入淀粉水勾芡，再将虾仁回锅翻炒均匀，让每颗虾仁都裹满浓郁的酱汁。最后撒上葱花和白芝麻点缀即可出锅！
小贴士
记得糖醋汁的比例可以根据个人口味调整哦，喜欢更酸一点就多加点醋，喜欢更甜一些则增加白糖用量～
结语
这道糖醋虾仁酸甜适中，外焦里嫩，搭配一碗热腾腾的米饭，幸福感瞬间拉满！快动手试试吧，保证让你爱不释口！😋